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UN BUEN MENÚ CON SU RECETA |
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Desayuno:
- Tazón de leche (desnatada o de soja) con muesli. Jugo de zanahoria y manzana.
Comida:
- Ensalada variada con aguacate.
- Garbanzos con espinacas y arroz integral.
- Pan integral o cuatro cereales y macedonia natural de frutas con yogur.
Merienda:
- Infusión de diente de león.
- Pan de cuatro cereales con requesón y dulce de higo.
Cena:
- Crema de calabaza**.
- Revuelto de ajos frescos, espárragos trigueros y gambas.
- Pan integral o de 4 cereales y fruta del tiempo.
Complemento:
- 2 cucharas de germen de trigo y 2 de levadura de cerveza al día. |
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| CREMA DE CALABAZA |
4 personas
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Preparación:
Lavar, pelar y cortar en trozos medianos todos los ingredientes vegetales y añadirlos al agua cuando esté hirviendo. Cocer durante 20 minutos (o hasta que estén tiernas las hortalizas). Añadir el aceite crudo, sal a gusto y los quesitos y triturar la mezcla. Servir caliente.
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Ingredientes
800 gramos de calabaza, 4 patatas (del tamaño de un huevo cada una), 2 puerros, 1 litro de agua o caldo vegetal, aceite de oliva, 2 quesitos y sal
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