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UN BUEN MENÚ CON SU RECETA |
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Desayuno:
- 2 yogures con muesli y zumo de naranja natural.
Comida:
- Canelones de carne y espinacas.
- Merluza juliana**.
- Pan y cuajada.
Merienda:
- Vaso de kefir. Pan con jamón serrano y fruta.
Cena:
- Crema de calabaza y espárragos.
- Tortilla de patata y cebolla.
- Pan y fruta del tiempo. |
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| MERLUZA JULIANA |
4 personas
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Cómo se prepara
En una cazuela se pone el puerro y la zanahoria cortados en juliana con un vaso grande de agua.
Se deja hervir hasta que reduzca a una tercera parte aproximadamente. Se deja reposar unos minutos y se colocan las rodajas de merluza poniéndolas a cocer y en cuanto hierven cinco minutos se apartan del fuego. En un vaso se pone el zumo del limón, aceite y perejil. Se bate mucho con un tenedor y se colocan las rodajas de merluza en los platos de servir previamente calentados embadurnado con este batido las rodajas de merluza.
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Ingredientes
8 rodajas de merluza, 1 puerro, 1zanahoria, aceite de oliva, perejil picado, zumo de un limón.
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