Anemia (carencia de ácido fólico)

Recomendaciones dietéticas

  • Llevar a cabo las recomendaciones de dieta equilibrada para asegurar el aporte vitamínico.
  • Se puede recurrir al empleo de suplementos (levadura de cerveza, germen de trigo), como complementos y no como sustitutos de alimentos. Generalmente, la levadura de cerveza se encuentra disponible en copos resultando muy digestiva. El modo de empleo consiste en verter una cucharada sopera en sopas, purés, zumos de fruta natural, ensaladas o yogur. El germen de trigo es común encontrarlo en copos o granulado. Basta tomar 1 ó 2 cucharadas al día.
  • Incluir verdura cruda en forma de ensalada una vez al día.
  • Tomar al menos 2 frutas al día.
  • Consumir 2 ó 3 veces a la semana legumbre combinada con verduras, patata o arroz.
  • La cerveza aporta cantidades interesantes de folatos. Quienes estén acostumbrados a tomarla pueden hacerlo sin sobrepasar la unidad diaria y perfectamente podría ser sustituida por su equivalente sin alcohol, que aporta la misma cantidad de vitamina.