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ALIMENTOS ACONSEJADOS, PERMITIDOS Y LIMITADOS |
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ALIMENTOS ACONSEJADOS
- Leche y lácteos: todos, salvo los indicados en alimentos limitados.
- Carnes, pescado, huevos y sus derivados: todos, en la frecuencia de consumo que marca la dieta equilibrada.
- Cereales, patatas y legumbres: todos, salvo los indicados en "alimentos limitados".
- Verduras y hortalizas: todas, a ser posible una ración en crudo (ensaladas).
- Frutas: frescas maduras, batidas o asadas o en compota o en puré... salvo las indicadas en "alimentos limitados".
- Bebidas: agua, caldos desgrasados, infusiones suaves, zumos no azucarados, especialmente jugo de arándanos.
- Grasas: aceite de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla o margarina.
- Otros: mermelada o miel, en desayunos y con moderación.
ALIMENTOS PERMITIDOS (consumo moderado y ocasional)
- Carnes semigrasas, jamón, fiambres e hígado (por su riqueza en hierro).
- Cereales y patatas: bollería que en su composición más se parece al pan (bollo suizo, bizcochos de soletilla, bizcocho de desayuno tipo génova), patatas fritas.
- Bebidas: zumos comerciales y bebidas refrescantes.
- Grasas: mayonesa y nata.
- Otros productos: postres caseros, salsa tipo bechamel.
ALIMENTOS LIMITADOS (consumir de forma esporádica o en pequeñas cantidades)
- Leche y lácteos: los más grasos, quesos muy maduros o fermentados, lácteos que llevan mermeladas, nata o que están enriquecidos en nata.
- Carnes grasas, productos de charcutería, embutidos grasos, foie gras, patés, vísceras, enlatados y precocinados.
- Cereales y legumbres: pan fresco recién horneado tipo baguette y pasta poco cocida (fermentan en el estómago y crean molestias). En relación a la legumbre, aquellas que se cocinan con ingredientes grasos de origen animal (tocino, morcilla, chorizo, etc.).
- Frutas: frutas secas, en almíbar, frutas confitadas y escarchadas.
- Bebidas: café y té fuertes y todas las bebidas alcohólicas.
- Otros productos: fritos grasos, pastelería y repostería, chocolate y salsas grasas, salsas picantes.
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