UN BUEN MENÚ CON SU RECETA

Desayuno: - Un vaso de leche semidesnatada con achicoria o malta, tostadas, mantequilla y mermelada. Comida: - Crema de calabacín con panecitos tostados*. - Merluza en salsa verde. - Fruta de temporada madura y pan. Merienda: - Cuajada, bocadillo, fiambre de pavo. Cena: - Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria y remolacha. - Lomo frito con puré de patata. - Fruta del tiempo madura y pan.

CREMA DE CALABACIN CON PANECITOS TOSTADOS
4 personas	Modo de elaboración: sofreír en una cazuela con aceite el ajo picado y la cebolla en juliana y añadir el calabacín troceado sin piel y la sal. Una vez esté todo el conjunto bien 'pochado', añadir el vaso de leche y dejar que hierva. Colocar la mezcla en un recipiente y triturar con batidora, añadir los quesitos y el otro vaso de leche y triturar hasta que quede homogéneo. Colocar la crema de nuevo en la cazuela y dar un hervor. Tostar el pan en tostadora, quitar los bordes y cortar en cuatro cada rebanada. La crema se decora con los panes justo antes de servir para que no se ablanden.
Ingredientes 2 calabacines, 2/la-respuesta-dietetica ajos, 1 cebolla o la parte blanca de dos puerros, 2 vasos de leche desnatada, 4 quesitos light, sal y 3 rebanadas de pan de molde.

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