Obesidad

Albóndigas de pescado

4 personas

Ingredientes

  • 600 gramos de pescado sin piel ni espinas
  • un puñado de miga de pan seco
  • un chorro de leche desnatada
  • una clara de huevo
  • una cucharada de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • un vaso grande de salsa de tomate
  • pimienta
  • sal

Modo de elaboración

En un bol grande se pone la miga de pan y se moja con la leche. Se pone también el pescado muy picado, el perejil, la clara de huevo, la sal y un poquito de pimienta blanca. Se tritura todo con la batidora y con una cuchara se forman pequeñas bolitas que se untan de aceite y se colocan en una vasija de cocción al vapor.