UN BUEN MENÚ CON SU RECETA

Desayuno: - Un vaso de leche desnatada con tostadas pintadas de mantequilla y mermelada, y zumo de fruta sin azucarar. Comida: - Lentejas guisadas con verduras. - Albóndigas de pescado*. - Fruta del tiempo y pan integral. Merienda: - Sándwich integral con lechuga, tomate, queso fresco, jamón york bajo en grasa y mayonesa extra light, yogur desnatado y fruta. Cena: - Ensalada de tomate y cebolla. - Huevos escalfados en salsa de tomate con jamón sin tocino. - Fruta del tiempo y pan integral.

ALBONDIGAS DE PESCADO
4 personas	Modo de Elaboración En un bol grande se pone la miga de pan y se moja con la leche. Se pone también el pescado muy picado, el perejil, la clara de huevo, la sal y un poquito de pimienta blanca. Se tritura todo con la batidora y con una cuchara se forman pequeñas bolitas que se untan de aceite y se colocan en una vasija de cocción al vapor.
Ingredientes 600 gramos de pescado sin piel ni espinas, un puñado de miga de pan seco, un chorro de leche desnatada, una clara de huevo, una cucharada de perejil picado, 2 dientes de ajo, un vaso grande de salsa de tomate, pimienta y sal.

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