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Guía práctica. Salud y alimentación
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SOLOMILLO CON SALSA DE HONGOS (Recomendada para la Intolerancia al Gluten)
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Solomillo con salsa de hongos

4 personas

Preparación

Salpimentar la carne y hacer a la plancha a fuego fuerte. Estofar los hongos y los ajos a fuego lento. Cuando estén pochados, agregar la leche, dejar cocer unos minutos y triturar los ingredientes. Cubrir el solomillo con esta salsa. Se puede acompañar con patatas fritas, dejando escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.



Ingredientes

4 rodajas de solomillo, 2 patatas, 250 gramos de hongos, 1 vaso de leche, pimienta negra, 2 dientes de ajo, aceite de oliva y sal.



UN BUEN MENÚ PARA ESTE PLATO
Desayuno:

- Vaso de leche. Pan sin gluten, requesón y mermelada (ver etiquetado). Zumo natural de naranja.

Comida:

- Alubia blanca con calabaza.
- Solomillo con salsa de hongos*.
- Pan sin gluten y fruta del tiempo.

Merienda:

- Leche con galletas sin gluten y zumo natural.

Cena:

- Sopa juliana con tapioca pura.
- Lenguado a la plancha con perejil y limón.
- Pan sin gluten y melocotón en almíbar casero.


Receta recomendada para : Intolerancia al Gluten

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