Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
Truchas gratinadas
4 personas
Ingredientes
- 4 truchas de ración
- zumo de limón
- aceite de semillas
- perejil picado
- medio vaso de vino blanco
Modo de elaboración
Se limpian bien las truchas y se colocan en una cazuela con el vino blanco y el zumo de un limón.
Se ponen a cocer a fuego lento y cuando comienzan a hervir, se añade el zumo del otro limón y el aceite caliente, echando la mezcla bien repartida por encima. Se dejan cocer durante 8-10 minutos y finalmente se espolvorean de perejil picado.