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Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)

Truchas gratinadas

4 personas

Ingredientes

  • 4 truchas de ración
  • zumo de limón
  • aceite de semillas
  • perejil picado
  • medio vaso de vino blanco

Modo de elaboración

Se limpian bien las truchas y se colocan en una cazuela con el vino blanco y el zumo de un limón.

Se ponen a cocer a fuego lento y cuando comienzan a hervir, se añade el zumo del otro limón y el aceite caliente, echando la mezcla bien repartida por encima. Se dejan cocer durante 8-10 minutos y finalmente se espolvorean de perejil picado.