Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)

• Alcanzar o mantener un peso saludable mediante una ingesta adecuada de calorías.
• Distribuir las comidas en varias tomas, ya que influye positivamente sobre el nivel de lípidos en sangre.

Es necesario suprimir de la alimentación:

• Cualquier bebida alcohólica

Reducir el consumo total de grasa y grasa saturada:

• Escoger carnes magras, quitar la grasa visible antes del cocinado, desgrasar los caldos de carne o aves en frío.
• Aumentar el consumo semanal de pescado a unas cuatro raciones, y procurar tomar con más frecuencia pescado azul.
• Se permiten 4 huevos / semana (no más de 1 yema al día).
• Aliñar los platos con aceite (oliva, semillas) en vez de con mantequilla o margarina.
• Reducir o moderar el consumo de cárnicos y huevos; y aumentar la proteína vegetal combinando en un mismo plato legumbres y cereales (garbanzos con arroz...).
• Preparar platos para luego congelarlos, y así, no tener que acudir a los precocinados, normalmente más grasos.
• Hoy día, existen diversos productos en el mercado pobres en grasa (comprobar etiquetado).
• Si se come fuera de casa, elegir del menú ensaladas, aves o pescados a la parrilla en lugar de fritos o guisos. Para evitar la adición excesiva de salsas se puede pedir que éstas se sirvan a parte, y uno mismo adicionarla.

Aumentar el consumo de fibra y antioxidantes naturales:

• Tomando 2 piezas de fruta al día, preferiblemente con piel ó pulpa, e incluir un cítrico.
• Aumentando las legumbres a 3 veces por semana.
• Tomando mínimo 2 raciones de verdura ó ensalada al día.
• Reducir los azúcares sencillos:
• Sustituir el azúcar común o la miel por edulcorantes no calóricos (sacarina, aspartame...).
• Reemplazar las bebidas refrescantes azucaradas por sus equivalentes edulcoradas "light".
• Limitar la bollería, pastelería y repostería por su elevado contenido en azúcares y grasa.