Cálculos en la vesícula biliar
La respuesta dietética
La mayoría de las litiasis biliares presentan cálculos de colesterol y se asocian a un cierto sobrepeso. Por tanto, el tratamiento dietético propone:
El consumo de una alimentación variada, pobre en grasas y colesterol.
El control de la ingesta calórica en caso de sobrepeso u obesidad, para conseguir de forma gradual el normopeso.
La atención a otras características básicas: distribución de las comidas, técnicas culinarias que proporcionen una mayor digestibilidad de los alimentos, fuentes más adecuadas de fibra, etc.
Los alimentos con menor índice de tolerancia suelen ser: flatulentos, coleréticos (aumentan la secreción de bilis en el hígado) y colagogos (favorecen el vaciamiento de la vesícula biliar).
