Cálculos en la vesícula biliar

Receta: Arroz a la jardinera

Ingredientes (4 personas)

• 250 gramos de arroz
• caldo desgrasado o agua
• judías verdes
• maíz cocido
• tomate fresco en dados
• cebolla
• 4 palitos de pescado o chaca
• sal

Modo de elaboración

Rehogar en un poco de aceite las verduras y la chaca, añadir el arroz, la sal y remover. Agregar el caldo y dejar que comience a hervir.

Bajar el fuego y mantener 15 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar el arroz 5-10 minutos. Decorar con un poco de perejil picado.

Un buen menú para este plato

Desayuno

• Un vaso de leche desnatada y tostadas con mermelada.

Comida

• Arroz a la jardinera
• Solomillo de ternera a la plancha con puré de patata (elaborado con leche desnatada y poco aceite o mantequilla).
• Fruta del tiempo madura y pan.

Merienda

• Yogur desnatado, bocadillo de fiambre de pavo y queso light.

Cena

• Sopa de fideos a partir de caldo desgrasado poco concentrado.
• Rape cocido con salsa de tomate.
• Fruta del tiempo madura y pan.