Hernia de hiato

Crema de calabacín con panecitos tostados

4 personas

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 2-3 ajos
  • 1 cebolla o la parte blanca de dos puerros
  • 2 vasos de leche desnatada
  • 4 quesitos light
  • sal
  • 3 rebanadas de pan de molde

Modo de elaboración

Sofreír en una cazuela con aceite el ajo picado y la cebolla en juliana y añadir el calabacín troceado sin piel y la sal. Una vez esté todo el conjunto bien 'pochado', añadir el vaso de leche y dejar que hierva.

Colocar la mezcla en un recipiente y triturar con batidora, añadir los quesitos y el otro vaso de leche y triturar hasta que quede homogéneo. Colocar la crema de nuevo en la cazuela y dar un hervor. Tostar el pan en tostadora, quitar los bordes y cortar en cuatro cada rebanada.

La crema se decora con los panes justo antes de servir para que no se ablanden.