ALIMENTOS ACONSEJADOS, PERMITIDOS Y LIMITADOS

ALIMENTOS ACONSEJADOS

- Leche y lácteos: Leche, yogures y otras leches fermentadas, productos lácteos no excesivamente grasos o dulces (cuajada, petit suisse), quesos fermentados (tipo azul).

- Carnes, pescado, huevos y derivados: Todo tipo de carnes (preferir las magras) y pescados, hígado, riñón, huevo.

- Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados "alimentos limitados".

- Verduras: Todas, mejor frescas, en ensalada o poco cocidas. Las más ricas en folatos son: endibias, escarola, berros, acelga, espinacas, col, lombarda, coles de Bruselas y repollo.

- Frutas: Todas. Las más ricas en folatos son: fresa, fresón, frambuesa, naranja, mango, melón y kiwi.

- Bebidas: Todas salvo las indicadas en el resto de apartados. Zumo de naranja. Cerveza sin alcohol.

- Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja), mantequilla o margarina.

- Otros productos: Levadura de cerveza y germen de trigo.



ALIMENTOS PERMITIDOS (consumo moderado y ocasional)

- Leche y lácteos: Productos lácteos más calóricos (flanes, natillas, arroz con leche).

- Carne y sus derivados: Carnes y derivados cárnicos semigrasos (salchichas y hamburguesas comerciales...), fiambres.

- Cereales y legumbres: Bollería sencilla (bollo suizo, bizcochos de soletilla, de desayuno tipo Génova).

- Frutas y verduras: desecadas (higos, pasas, dátiles, ciruelas...). Verduras en conserva.

- Bebidas: Refrescos y bebidas de baja graduación (vino de mesa, cerveza, sidra), según costumbre.

- Otros productos: Fast-food, snacks dulces y salados. Frutos secos.



ALIMENTOS LIMITADOS (consumir de forma esporádica o en pequeñas cantidades)

- Leche y lácteos: Leche condensada y lácteos enriquecidos con nata.

- Carnes: Las más grasas y charcutería (embutidos, foie gras, paté).

- Cereales: Bollería convencional, productos de pastelería y repostería.

- Bebidas: Bebidas alcohólicas.