Intolerancia a la lactosa

Pasar por la sartén la carne picada mezclada con ajo y perejil picado. Retirar la carne cuando esté medio cocida. Hacer un rehogado en aceite de la cebolla y el ajo finamente picados y los tomates partidos en cuadraditos. Cuando estén bien dorados añadir la carne y la sal a gusto, y dejar a fuego lento hasta que se cueza totalmente. Añadir los huevos duros cocidos troceados, la media tarrina de foie-gras y la salsa de tomate. Remover la mezcla hasta que quede homogénea.

Rellenar los pimientos con la mezcla y colocarlos en una tartera de barro a cuya base se ha añadido salsa de tomate. Añadir la salsa de tomate y pimiento (batir salsa de tomate con unos pimientos) por encima y calentar al horno durante unos minutos.