Hipertensión arterial

Alimentos aconsejados, permitidos y limitados

Alimentos aconsejados

- Otros productos: Salsa de tomate, mayonesa y otras de elaboración casera y sin sal.

Leche y lácteos: Leche entera, semi o desnatada -según necesidades-, cuajada, yogur, petit suisse, queso tipo Burgos y requesón sin sal.

Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Carne y aves poco grasas, pescado fresco, huevos.

Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en el resto de apartados.

Verduras y hortalizas: Todas salvo las indicadas en "alimentos limitados".

Frutas: Todas salvo las indicadas en alimentos "limitados".

Bebidas: Agua mineral sin gas, caldos desgrasados sin sal, infusiones, zumos, refrescos sin gas.

Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja).

Alimentos permitidos (consumo moderado y ocasional

Leche y lácteos: Quesos suaves y poco curados (blanco o de nata).

Carne y sus derivados: Carnes semigrasas, fiambres especiales bajos en sodio, jamón desalado (remojado en agua).

Cereales, patatas y legumbres: Pan y biscotes con o sin sal (depende del grado de restricción de sodio).

Bebidas: Café, té y bebidas alcohólicas de baja graduación (cerveza, sidra, vinos de mesa), según costumbre.

Grasas: Nata, mantequilla y margarina sin sal.

Otros productos: Salsas y sopas comerciales con reducido contenido de sodio (ver etiquetado).

Alimentos limitados (por su elevado contenido en sodio)

Leche y lácteos: Quesos semicurados y curados, salados y grasos, quesos fundidos (loncha, porción) o para untar.

Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Carnes grasas, ahumadas, curadas, vísceras y charcutería (salchichas, embutidos, fiambres, patés), pescados ahumados, desecados, en conserva, congelados y mariscos.

Cereales, patatas y legumbres: Bollería convencional, patatas fritas de bolsa y otros snacks (ganchitos, gusanitos, etc.), todas las legumbres en conserva y, los guisantes y las habas congeladas.

Verduras y hortalizas: Conservas (acelga, alcachofa, apio, cardo, coles de Bruselas, champiñón, espárrago, espinaca, judía verde, remolacha, setas, zanahoria, salsa de tomate).

Frutas: Frutas en almibar, escarchadas y confitadas.

Bebidas: Agua mineral con gas y bebidas refrescantes con gas tipo cola.

Grasas: Mantequilla y margarina saladas, manteca, tocino y sebos.

Otros productos: Aperitivos como encurtidos (aceitunas, pepinillos...), frutos secos salados (cacahuetes, etc.), sopas y purés de sobre, cubitos, salsas comerciales (mostaza, ketchup, mayonesa).

Alimentos que incluyan aditivos con sodio (Na): Sal o cloruro sódico (ClNa), bicarbonato sódico o soda (en helados, pasteles, productos horneados), carbonato sódico (en mantequilla, cremas, helado de crema, encurtidos), glutamato monosódico (en carnes, condimentos, encurtidos y sopas), según el grado de restricción de sal.