 |
 |
ALIMENTOS ACONSEJADOS, PERMITIDOS Y LIMITADOS |
|
|
|
|
 |
ALIMENTOS ACONSEJADOS
- Leche y lácteos: Leche entera, semi o desnatada -según necesidad-, yogur y otras leches fermentadas, productos lácteos no excesivamente grasos o dulces (cuajada, petit suisse), quesos. La cantidad de calcio de los lácteos total o parcialmente desnatados es similar a sus equivalentes enteros.
- Carnes, pescado, huevos y derivados: Todo tipo de carnes (preferir las magras), pescado fresco o congelado, pescados enlatados de los que se pueda comer el esqueleto (sardinas, boquerones), huevo.
- Cereales, patatas y legumbres: Todos, salvo los indicados en los otros apartados.
- Verduras y hortalizas: Todas salvo las indicadas en el resto de apartados.
- Frutas: Todas. Se aconseja preferir la fruta fresca del tiempo y tomar al menos una fruta al día rica en vitamina C.
- Bebidas: Agua, caldos, zumos de fruta, infusiones variadas.
- Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja), mantequilla o margarina.
- Otros productos: Algas, concon asesoramiento profesional.
ALIMENTOS PERMITIDOS (consumo moderado y ocasional)
- Leche y lácteos: Leche condensada y otros productos lácteos más calóricos (flanes, natillas, arroz con leche).
- Cereales y derivados: Bollería suave (bollo suizo, bizcochos de soletilla, de desayuno tipo Génova).
- Carne y derivados: Derivados cárnicos semigrasos (salchichas y hamburguesas comerciales), fiambres.
- Bebidas: Café, té y bebidas alcohólicas de baja graduación (vino, cerveza, sidra), según costumbre.
ALIMENTOS LIMITADOS (consumir de forma esporádica o en pequeñas cantidades)
- Lácteos: Leche condensada y lácteos enriquecidos con nata.
- Carnes: Las más grasas y productos de charcutería (embutidos, foie gras, patés).
- Cereales y derivados: El consumo excesivo de salvado o cereales y derivados integrales (pan, biscotes, galletas, arroz), por su riqueza en fitatos, puede interferir en la absorción del calcio de los alimentos, por lo que conviene no abusar de su consumo.
Bollería convencional, productos de pastelería y repostería, snaks dulces y salados.
- Bebidas: Bebidas alcohólicas. Refrescos de cola, contienen ácido fosfórico que favorece la descalcificación ósea.
|
