Càlculs en la vesícula biliar

Recepta: Arròs a la jardinera

Ingredients (4 persones)

• 250 grams d'arròs
• brou desgreixat o aigua
• fesols tendres
• blat de moro cuit
• tomàquet fresc en donats
• ceba
• 4 palitos de peix o chaca
• surt

Mode d'elaboració

Ofegar en una mica d'oli les verdures i la chaca, afegir l'arròs, la sal i remoure. Agregar el brou i deixar que comenci a bullir.

Baixar el foc i mantenir 15 minuts. Apagar el foc i deixar reposar l'arròs 5-10 minuts. Decorar amb una mica de julivert picat.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Un got de llet desnatada i torrades amb melmelada.

Moderi

• Arròs a la jardinera
• Rellom de vedella a la planxa amb puré de patata (elaborat amb llet desnatada i poc oli o mantega).
• Fruita del temps madura i pa.

Berena

• Iogurt desnatat, entrepà de companatge de gall dindi i formatge light.

Sopa

• Sopa de fideus a partir de brou desgreixat poc concentrat.
• Rap cuit amb salsa de tomàquet.
• Fruita del temps madura i pa.