Osteoporosis

Receta: Trucha con tomate en papillote

Ingredientes (4 personas)

• 4 truchas de ración
• 4 lonchas de queso desnatado
• 4 lonchas finas de jamón serrano
• 4 tomates medianos
• perejil, orégano y sal

Modo de elaboración

Limpiar bien las truchas. Poner en el centro el queso cortado en tiras para que cubra toda la trucha y el jamón serrano. Doblar las truchas y espolvorearlas con perejil y colocarlas junto con los tomates (espolvoreados con orégano) en papel resistente al calor. Si se quiere se puede añadir unas gotas de aceite de oliva. Cerrar bien el papel y hornear a fuego fuerte durante 10-15 minutos. Para servir se retira el papel y se vuelve a espolvorear con perejil picado.

Un buen menú para este plato

Desayuno

• Vaso de leche. Galletas tipo maría, mantequilla y mermelada.

Comida

• Menestra de verdura.
• Estofado de codorniz.
• Pan y cuajada con miel y 2 nueces.

Merienda

• Sandwich de queso fresco con tomate natural y zumo de fruta.

Cena

• Ensalada con salsa de yogur.
• Trucha con tomate en papillote.
• Pan y fruta del tiempo.