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Los problemas de salud uno a uno:
Intolerancia al gluten
Menú aconsejado
Receta: Solomillo con salsa de hongos
Ingredientes (4 personas)
- 4 rodajas de solomillo
- 2 patatas
- 250 gramos de hongos
- 1 vaso de leche
- pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva y sal
Modo de elaboración
Salpimentar la carne y hacer a la plancha a fuego fuerte. Estofar los hongos y los ajos a fuego lento. Cuando estén pochados, agregar la leche, dejar cocer unos minutos y triturar los ingredientes. Cubrir el solomillo con esta salsa. Se puede acompañar con patatas fritas, dejando escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
Un buen menú para este plato
Desayuno
- Vaso de leche. Pan sin gluten, requesón y mermelada (ver etiquetado). Zumo natural de naranja.
Comida
- Alubia blanca con calabaza.
- Solomillo con salsa de hongos.
- Pan sin gluten y fruta del tiempo.
Merienda
- Leche con galletas sin gluten y zumo natural.
Cena
- Sopa juliana con tapioca pura.
- Lenguado a la plancha con perejil y limón.
- Pan sin gluten y melocotón en almíbar casero.
