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Los problemas de salud uno a uno:
Hernia de hiato
Menú aconsejado
Receta: Crema de calabacín con panecitos tostados
Ingredientes (4 personas)
- 2 calabacines
- 2-3 ajos
- 1 cebolla o la parte blanca de dos puerros
- 2 vasos de leche desnatada
- 4 quesitos light
- sal y 3 rebanadas de pan de molde
Modo de elaboración
Sofreír en una cazuela con aceite el ajo picado y la cebolla en juliana y añadir el calabacín troceado sin piel y la sal. Una vez esté todo el conjunto bien 'pochado', añadir el vaso de leche y dejar que hierva.
Colocar la mezcla en un recipiente y triturar con batidora, añadir los quesitos y el otro vaso de leche y triturar hasta que quede homogéneo. Colocar la crema de nuevo en la cazuela y dar un hervor. Tostar el pan en tostadora, quitar los bordes y cortar en cuatro cada rebanada.
La crema se decora con los panes justo antes de servir para que no se ablanden.
Un buen menú para este plato
Desayuno
- Un vaso de leche semidesnatada con achicoria o malta, tostadas, mantequilla y mermelada.
Comida
- Crema de calabacín con panecitos tostados.
- Merluza en salsa verde.
- Fruta de temporada madura y pan.
Merienda
- Cuajada, bocadillo, fiambre de pavo.
Cena
- Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria y remolacha.
- Lomo frito con puré de patata.
- Fruta del tiempo madura y pan.
