Hèrnia de hiat

Recepta: Crema de carabassó amb panecitos torrats

Ingredients (4 persones)

• 2 carabassons
• 2-3 alls
• 1 ceba o la part blanca de dos porros
• 2 gots de llet desnatada
• 4 quesitos light
• sal i 3 llesques de pa de motlle

Mode d'elaboració

Sofregir en una cassola amb oli l'all picat i la ceba en juliana i afegir el carabassó trossejat sense pell i la sal. Una vegada estigui tot el conjunt ben 'escalfat', afegir el got de llet i deixar que bulli.

Col·locar la mescla en un recipient i triturar amb batedora, afegir els quesitos i l'altre got de llet i triturar fins que quedi homogeni. Col·locar la crema de nou en la cassola i donar un bulliment. Torrar el pa en torradora, llevar les vores i tallar en quatre cada llesca.

La crema es decora amb els pans just abans de servir perquè no s'estovin.

Un bon menú per a aquest plat

Desdejuni

• Un got de llet semidesnatada amb xicoira o malt, torrades, mantega i melmelada.

Moderi

• Crema de carabassó amb panecitos torrats.
• Lluç en salsa verda.
• Fruita de temporada madura i pa.

Berenar

• Quallat, entrepà, companatge de gall dindi.

Sopa

• Amanida d'enciam, tomàquet, pastanaga i remolatxa.
• Llom fregit amb puré de patata.
• Fruita del temps madura i pa.