Obesidad
Albóndigas de pescado
4 personas
Ingredientes
- 600 gramos de pescado sin piel ni espinas
- un puñado de miga de pan seco
- un chorro de leche desnatada
- una clara de huevo
- una cucharada de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- un vaso grande de salsa de tomate
- pimienta
- sal
Modo de elaboración
En un bol grande se pone la miga de pan y se moja con la leche. Se pone también el pescado muy picado, el perejil, la clara de huevo, la sal y un poquito de pimienta blanca. Se tritura todo con la batidora y con una cuchara se forman pequeñas bolitas que se untan de aceite y se colocan en una vasija de cocción al vapor.