Cistitis

Receta: Anchoas rellenas del piquillo

Ingredientes (4 personas)

• 24 anchoas
• 12 pimientos del piquillo
• huevo y harina para rebozar
• sal
• aceite de oliva

Modo de elaboración

Limpiar las anchoas, abrir por la parte ventral y quitar la espina central. Poner entre dos anchoas un pimiento, añadir sal, pasar por harina y huevo

Freírlas en aceite de oliva y servir con una ramita de perejil.

Un buen menú para este plato

Desayuno

• Un vaso de leche, cereales y zumo de arándanos.

Comida

• Espaguetis con cebolla, berenjena, pimiento rojo y verde, salsa de tomate
• Libritos de lomo con jamón y queso y pimiento verde
• Fruta de temporada madura y pan

Merienda

• Infusión suave y galletas tipo María

Cena

• Ensalada de aguacate.
• Anchoas rellenas del piquillo.
• Fruta del tiempo madura y pan.