Alteraciones por estrés

Alimentos aconsejados

• Leche y lácteos: Leche, yogures y otras leches fermentadas, productos lácteos no excesivamente grasos o dulces (cuajada, petit suisse) y quesos.
• Carnes, pescado, huevos y derivados: Todo tipo, preferir las carnes menos grasas.
• Cereales, patatas y legumbres: Todos, preferiblemente los cereales y derivados integrales. Muesli o cereales de desayuno integrales.
• Verduras y hortalizas: Todas, al menos una ensalada al día.
• Frutas: Todas, frescas o desecadas, bien lavadas; al menos una pieza al día rica en vitamina C.
• Bebidas: Agua, caldos desgrasados, zumos, jugos de hortalizas, infusiones relajantes (pasiflora, tila, espino albar, melisa, valeriana, verbena...), bebidas de malta.
• Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla o margarina vegetal. Frutos secos.
• Otros productos: Germen de trigo, levadura de cerveza (como complementos).

Alimentos permitidos (consumo moderado y ocasional)

• Leche y lácteos: Productos lácteos más calóricos (flan, natilla, arroz con leche).
• Carne: Semigrasas y derivados cárnicos semigrasos (salchichas y hamburguesas comerciales), jamón serrano y york, fiambre de pollo y pavo.
• Bebidas: Descafeinado, zumos comerciales, néctares y refrescos no excitantes.
• Otros productos: Bollería sencilla, galletas tipo María, mayonesa, bechamel, snacks dulces y salados.

Alimentos limitados (consumir de forma esporádica o en pequeñas cantidades)

• Leche y lácteos: Leche condensada, lácteos enriquecidos con nata, quesos grasos.
• Carnes: Grasas, vísceras y charcutería (embutidos, patés y foie-gras).
• Cereales: Bollería rellena, productos de pastelería y repostería.
• Bebidas: Bebidas alcohólicas, estimulantes (café, té, refrescos con cafeína, extractos de guaraná, gingseng).