Acido úrico y gota

Receta: Tortilla campesina

Ingredientes (4 personas)

• 6 huevos
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes y 2 rojos
• medio vaso de leche desnatada
• aceite de oliva y sal

Modo de elaboración

Rehogar los ingredientes en aceite de oliva y mientras tanto, batir los huevos. Una vez estén "pochadas" las verduras, poner sobre un colador para evitar el exceso de aceite y de jugo que se ha de desechar.

Mezclar con el huevo batido, y terminar la tortilla.

Un buen menú para este plato

Desayuno

• Un vaso de leche desnatada con tostadas con mermelada.

Comida

• Arroz con salsa de tomate.
• Pollo a la plancha con lechuga y cebolla.
• Fruta de temporada y pan.

Merienda

• Un vaso de leche desnatada y galletas tipo María.

Cena

• Puré de cebolla, patata y zanahoria.
• Tortilla campesina.
• Fruta de temporada y pan integral.