Cálculos na vesícula biliar

• Levar a cabo unha alimentación saudable e cun achegue enerxético que permita de forma progresiva normalizar o peso en caso de sobrepeso ou obesidade.
• Fraccionar a dieta en catro tomas sen saltarse ningunha.
• Evitar tanto o xaxún como as comidas copiosas, porque tenden a aumentar a incidencia de litiasis biliar.
• Preferir os alimentos graxos en cru, xa que mellora a súa tolerancia dixestiva (aceite, manteiga ou margarina).

Para reducir a cantidade de graxa da dieta:

Graxa como condimento

• Limitar: aceites, manteiga, margarinas, manteiga de porco e sebos, nata, crema de leite, salsas tipo maionesa, bechamel, sofritos, etc.

Alimentos graxos

• Consumir as carnes e aves sen pel nin graxa visible. Preferir os cortes magros e desgrasar os caldos.
• Preferir o peixe branco ao azul, xa que ten menos graxa.
• Tomar os lácteos desnatados ou baixos en graxa. Evitar os completos e enriquecidos en nata.
• Elaborar as tortillas ou revoltos con pouco aceite.
• Evitar aguacates, olivas e froitos secos.
• Omitir produtos de pastelaría ricos en graxa.
• Evitar alimentos flatulentos e aqueles que estimulan as secreciones dixestivas: café, descafeinado e tés fortes, zume de laranxa e bebidas alcohólicas.
• Non tomar bebidas gaseadas.
• Non consumir cantidades excesivas de azucre.