Hernia de hiato

Preguntas con resposta

Aínda que non sentan molestias tras unha comida, débense tomar antiácidos?

Non. Só é preciso tomalos no caso de que se produza a acidez, que pode previrse mediante o coidado da alimentación e outras medidas non dietéticas xa indicadas.

Que ocorre si cada día tomamos antiácidos?

Os antiácidos diminúen a absorción de certas vitaminas e minerais: tiamina ou vitamina B1, vitamina A e fósforo, por parte do noso organismo. Por tanto, é esencial levar a cabo unha alimentación variada, equilibrada e segundo as recomendacións expostas, para evitar que se produzan déficits de devanditos nutrientes. Así mesmo, debemos facer un bo uso e non un abuso dos medicamentos.

Debate, falan os científicos

Moitas veces, a hernia de hiato só produce síntomas cando a persoa é obesa, e por tanto o mellor tratamento é a perda de peso: o 90% dos pacientes melloran sintomáticamente ao alcanzar o peso axeitado. En calquera caso, débese procurar evitar o reflujo (non é favorable tombarse despois de comer nin incluír alimentos ou bebidas que producen reflujo) e as tarefas que requiran inclinarse (é mellor a posición de cuclillas que o inclinarse) ou que aumentan a presión abdominal. Algúns fármacos alivian a dor, pero non curan o proceso. Os antiácidos ou outros fármacos como a cimetidina ou a ranitidina son os máis empregados xunto co consello dietético por parte dos expertos.

Como cociñar e condimentar?

Optar polas técnicas culinarias que menos graxa achegan aos alimentos: á auga -cocido ou fervido, vapor, escalfado-, rehogado, ferro, forno e papillote.

Utilizar moderadamente: fritos, rebozados, empanados, guisos e estofados (estes últimos, desgrasar en frío mellora a súa conservación e calidade nutricional).

Para que a comida resulte máis apetitosa pódense empregar diversos condimentos:

• Ácidos: Elixir o vinagre de mazá e o zume de limón ao vinagre de viño, segundo tolerancia individual.
• Aliáceos: Evitar os carminativos que estimulan as secreciones gástricas -allo, cebola, chalota..., segundo tolerancia individual.
• Herbas aromáticas: Convén incluír nas receitas tradicionais herbas que axudan á dixestión talles como o estragón, o eneldo, loureiro, tomiño, romeu, mejorana e outras herbas aromáticas.
• Evitar as especias fortes, pementa (negra, branca, cayena e verde), pemento, guindilla.