01
Os problemas de saúde un a un:
Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
Menú aconsellado
Receita: Pescada xuliana
Ingredientes (4 persoas)
- 8 rodajas de pescada
- 1 allo porro
- 1zanahoria
- aceite de oliva
- perexil picado
- zume dun limón
Modo de elaboración
Nunha cazuela ponse o allo porro e a zanahoria cortados en xuliana cun vaso grande de auga.
Déixase ferver ata que reduza a unha terceira parte aproximadamente. Déixase repousar uns minutos e colócanse as rodajas de pescada póndoas a cocer e en canto ferven cinco minutos apártanse do lume. Nun vaso ponse o zume de limón, aceite e perexil. Bátese moito cun tenedor e colócanse as rodajas de pescada nos pratos de servir previamente quentados embadurnado con este batido as rodajas de pescada.
Un bo menú para este prato
Almorzo
- 2 iogures con muesli e zume de laranxa natural.
Comida
- Canelones de carne e espinacas.
- Pescada xuliana.
- Pan e callada.
Merenda
- Vaso de kefir. Pan con xamón serrano e froita.
Cea
- Crema de cabaza e espárragos.
- Tortilla de pataca e cebola.
- Pan e froita do tempo.
