Anemia perniziosoa (B12 bitaminaren gabezia)

Errezeta: Juliana legatza

Osagaiak (4 pertsona)

• 8 legatz xerra
• 1 porru
• 1 azenario
• Oliba olioa
• Perrexil txikitua
• Limoi baten zukua

Egiteko modua

Lapiko batean porrua eta azenarioa jarri, juliana eran moztuta, edalontzi handi bat urarekin.

Irakiten utzi, gutxi gorabehera heren batera murriztu arte. Utzi minutu batzuetan bere horretan, eta jarri legatz-xerrak egosten. Irakin bezain laster, kendu sutatik bost minutuz. Edalontzi batean limoi zukua, olioa eta perrexila jarri. Sardexka batekin asko irabiatu eta legatz-xerrak plateretan jarri, aurrez berotu eta irabiaki honekin legatz-xerrak zikinduta.

Menu bikaina plater honetarako

Gosaria

• 2 jogurt muesliarekin eta laranja-zuku naturalarekin.

Bazkaria

• Haragi- eta espinaka-kaneloiak.
• Legatz juliarra.
• Ogia eta mamia.

Askaria

• Kefir edalontzia. Ogia urdaiazpiko onduarekin eta frutarekin.

Afaria

• Kalabaza- eta zainzuri-krema.
• Patata eta tipula tortilla.
• Ogia eta eguraldiko fruta.