Úlcera péptica

Preguntas con resposta

Pode a dieta da persoa con úlcera chegar a ser completamente normal?

Cando a úlcera está en fase de estado (sen síntomas), a persoa non ten por que excluír ningún alimento da súa dieta; iso si, recoméndase a moderación nas comidas e que a alimentación sexa o máis próxima posible a unha dieta equilibrada e cun bo contido de alimentos ricos en fibra.

Debate, falan os científicos

Estudos científicos recentes pon de manifesto que as dietas ricas en fibra reducen o número de brotes agudos ou recaídas (recidivas); é dicir, dietas que inclúen abundantes froitas, verduras, legumes, cereais integrais e froitos/as secas.

Como cociñar e condimentar?

• Preferir aquelas técnicas culinarias que menos graxa achegan aos alimentos: á auga -cocido ou fervido, vapor, escalfado-, rehogado, ferro, forno e papillote.
• Utilizar moderadamente os fritos, rebozados, empanados, guisos e estofados (desgrasar en frío)
• Para que a comida resulte máis apetitosa pódense empregar diversos condimentos:
  • Ácidos: Elixir o vinagre de mazá e o zume de limón ao vinagre de viño, segundo tolerancia individual.
  • Aliáceos: Evitar os carminativos xa que estimulan as secreciones gástricas -allo, cebola, cebolleta, chalota.
  • Herbas aromáticas: Axudan á dixestión o estragón, eneldo, loureiro, tomiño, romeu, mejorana...
• Evitar as especias fortes, pementa (negra, branca, cayena e verde), pemento, guindilla.

Ademais... (non todo é comer)

Deixar de fumar, xa que o tabaco irrita a mucosa gástrica e aumenta a acidez.

Comer en ambiente relaxado, tranquilo e masticar ben os alimentos.

Evitar fármacos como a aspirina, o ibuprofeno -para dores menstruais e de cabeza e outros antiinflamatorios non esteroideos-, que irritan a mucosa e que aumentan a acidez.

Si hai reflujo, relaxarse antes e despois das comidas, pero non deitarse inmediatamente, mellor permanecer sentado ou inclinado a uns 120 graos e levantar o cabecero da cama uns 8 centímetros; canto máis buxán estea o estómago antes de tombarse mellor.

Evitar a tensión, aprender a relaxarse e a levar a cabo un ritmo de vida máis san.