Úlcera pèptica

Preguntes amb resposta

Pot la dieta de la persona amb úlcera arribar a ser completament normal?

Quan l'úlcera està en fase d'estat (sense símptomes), la persona no té per què excloure cap aliment de la seva dieta; això sí, es recomana la moderació en els menjars i que l'alimentació sigui el més pròxima possible a una dieta equilibrada i amb un bon contingut d'aliments rics en fibra.

Debat, parlen els científics

Estudis científics recents posen de manifest que les dietes riques en fibra redueixen el nombre de brots aguts o recaigudes (recidives); és a dir, dietes que inclouen abundants fruites, verdures, llegums, cereals integrals i fruits/as seques.

Com cuinar i condimentar?

• Preferir aquelles tècniques culinàries que menys grassa aporten als aliments: a l'aigua -cuit o bullit, vapor, escalfado-, ofegat, planxa, forn i papillote.
• Utilitzar moderadament els fregits, arrebossats, empanats, guisats i estofats (desgreixar en fred)
• Perquè el menjar resulti més apetitosa es poden emprar diversos condiments:
  • Àcids: Triar el vinagre de poma i el suc de llimona al vinagre de vi, segons tolerància individual.
  • Al·liacis: Evitar els carminatius ja que estimulen les secrecions gàstriques -all, ceba, ceba tendra, chalota.
  • Herbes aromàtiques: Ajuden a la digestió l'estragó, anet, llorer, farigola, romaní, mejorana...
• Evitar les espècies fortes, pebre (negra, blanca, caiena i verd), pebre roig, vitet.

A més... (no tot és menjar)

Deixar de fumar, ja que el tabac irrita la mucosa gàstrica i augmenta l'acidesa.

Menjar en ambient relaxat, tranquil i mastegar bé els aliments.

Evitar fàrmacs com l'aspirina, l'ibuprofeno -per a dolors menstruals i de cap i altres antiinflamatoris no esteroidals-, que irriten la mucosa i que augmenten l'acidesa.

Si hi ha reflux, relaxar-se abans i després dels menjars, però no ficar-se al llit immediatament, millor romandre assegut o inclinat a uns 120 graus i aixecar el cabecero del llit uns 8 centímetres; com més buit estigui l'estómac abans de tombar-se millor.

Evitar l'estrès, aprendre a relaxar-se i a dur a terme un ritme de vida més sa.