Carie dental

O azucre e os doces foron considerados durante moito tempo os principais causantes da carie, pero realmente non son os únicos responsables. Os alimentos ricos en hidratos de carbono complexos (almidón) son os que causan a maior deterioración, xa que se adhiren aos dentes e os ácidos que forman permanecen maior tempo en contacto co esmalte en lugar de ser eliminados pola saliva. Coa froita seca, rica en azucres simples, ocorre o mesmo que cos alimentos ricos en almidón. Os zumes acedos, como o de laranxa, pomelo e outros, tamén contribúen á deterioración dental, debido aos seus niveis de acidez e alto contido en azucres simples. Con todo, non por iso debemos evitar estes alimentos; o importante é non tomalos entre horas e non descoidar a nosa hixiene bucal. Así mesmo, non convén ter na mesilla de noite bebidas que non sexan auga (zumes ou outras bebidas azucaradas e leite, que contén un azucre chamado lactosa). En xeral, as recomendacións que axudan á prevención da carie son:

• Reducir o consumo total de azucres sinxelos da alimentación diaria.
• Evitar comer entre horas.
• Asegurar un achegue mínimo de flúor (en certas localidades, haberá que contribuír á fluoración da auga potable con preparados farmacéuticos, enjuagues ou uso de dentífricos con flúor).
• Incluír en cantidades axeitadas os seguintes nutrientes esenciais: calcio, fósforo, magnesio e vitaminas C e D; o que se consegue levando a cabo unha alimentación equilibrada e saudable.