Osteoporose

Un bo achegue de calcio dentro dunha alimentación equilibrada durante toda a vida, facendo especial fincapé nas etapas de crecemento e desenvolvemento óseo, é fundamental para previr a osteoporose. A absorción do calcio dos alimentos vese favorecida por determinados nutrientes como vitamina D, certos aminoácidos (unidades básicas da proteína), lactosa e ácido ascórbico. O tres primeiros son compoñentes naturais do leite e os derivados lácteos, aínda que tamén se atopan noutros alimentos de maneira independente.

Con todo, existen outras sustancias contidas nos alimentos que interferen coa absorción deste mineral, polo que será necesario evitar:

• O abuso de fitatos ou acedo fítico presentes no salvado dos cereais (cereais integrais) forman sales insolubles co calcio diminuíndo a súa absorción. O ácido fítico constitúe a principal reserva de fósforo das sementes oleaxinosas e dos grans de cereais.
• O achegue excesivo de fósforo provoca unha diminución da absorción de calcio.
• O exceso de proteínas na dieta relaciónase cunha diminución da absorción de calcio.
• O consumo de tabaco e alcol diminúen a densidade mineral ósea.

Cando a osteoporose está avanzada faise necesario un tratamento de suplementación ou farmacolóxico específico que deberá valorar o especialista. Neste sentido, cabe mencionar que suplementos combinados de calcio e vitamina D resultan máis efectivos, xa que non só preveñen a perda de masa ósea femoral, senón que tamén diminúen a incidencia de fracturas de cadeira.