Estreñimiento

Alimentos aconsellados

• Leite e lácteos: Leite enteiro, semi ou desnatada -depende das necesidades individuais-, pero en especial, recoméndase consumir con maior frecuencia iogures e outros derivados lácteos pouco graxos.
• Carnes, peixe, ovos e derivados: Todos, coa frecuencia que marcan as recomendacións de alimentación equilibrada.
• Cereais e patacas: Pataca (fécula), pastas alimenticias e en canto a outros cereais, preferir os integrais (pan, cereais e galletas integrais, muesli) aos requintados e limitar o arroz (adstrinxente) a 1/a-resposta-medica veces por semana, ou mellor aínda, combinalo con legumes e verduras (arroz con guisantes, paella de verduras, etc.).
• Legumes: Lentellas, garavanzos, fabas, fabas, guisantes... Recoméndase combinar só con pataca ou arroz e verduras.
• Verduras e hortalizas: Todas salvo as flatulentas, preferiblemente unha ración diaria en cru (ensalada).
• Froitas: Practicamente todas; frescas, secas e cocidas, con pel e ben lavadas, salvo as indicadas en "alimentos limitados".
• Bebidas: Auga, caldos, infusións e zumes naturais normais ou integrais (con pulpa e por tanto fibra, a diferenza dos normais) que non leven limón, licuados de froitas...
• Graxas Aceite de oliva e sementes (girasol, millo, soia), manteiga, margarinas vexetais, mellor en cru e froitos secos.

Alimentos permitidos (consumo moderado e ocasional)

• Leite e lácteos: Leite condensada, crema de chocolate, lácteos con nata ou enriquecidos con nata.
• Carnes graxas: Produtos de charcutería e vísceras, pescados en conserva, salgadura ou afumados.
• Cereais: Pan fresco recentemente horneado tipo baguette e pasta pouco cocida (fermentan no estómago e crean molestias), galletas recheas ou bañadas con solucións azucaradas ou chocolate, etc.
• Legumes: Aquelas que se cociñan con ingredientes graxos de orixe animal (chourizo, morcilla, touciño, etc.).
• Verduras: Evitar as flatulentas como alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruxelas, pemento, pepino, rábanos e rabanetas, cebola, allos porros e allos segundo tolerancia; a zanahoria (polo seu carácter adstrinxente, só temporalmente) e os purés pasados polo chinés ou o pasapurés, xa que desta forma pérdese a fibra.
• Froitas: Froita en almíbar e froitas confitadas, froitas adstrinxentes como marmelo, pomelo, plátano, mazá rallada, limón.
• Bebidas: Té (contén taninos e é adstrinxente), zume de limón, de pomelo, de mazá e bebidas alcohólicas.
• Graxas: Nata, manteiga, touciño e sebos.
• Outros: Chocolate (adstrinxente), pastelaría e repostaría recheas, con chocolate ou bañadas en solucións azucaradas, lambetadas e doces, etc.
• Edulcorantes: sorbitol, sacarina, ciclamato, aspartame.

Alimentos limitados (consumir de forma esporádica ou en pequenas cantidades)

• Leite e lácteos: Leite condensada, crema de chocolate, lácteos con nata ou enriquecidos con nata.
• Carnes graxas, produtos de charcutería e vísceras, pescados en conserva, salgadura ou afumados.
• Cereais: Pan fresco recentemente horneado tipo baguette e pasta pouco cocida (fermentan no estómago e crean molestias), galletas recheas ou bañadas con solucións azucaradas ou chocolate, etc.
• Legumes: Aquelas que se cociñan con ingredientes graxos de orixe animal (chourizo, morcilla, touciño, etc.).
• Verduras: Evitar as flatulentas como alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruxelas, pemento, pepino, rábanos e rabanetas, cebola, allos porros e allos segundo tolerancia; a zanahoria (polo seu carácter adstrinxente, só temporalmente) e os purés pasados polo chinés ou o pasapurés, xa que desta forma pérdese a fibra.
• Froitas: Froita en almíbar e froitas confitadas, froitas adstrinxentes como marmelo, pomelo, plátano, mazá rallada, limón.
• Bebidas: Té (contén taninos e é adstrinxente), zume de limón, de pomelo, de mazá e bebidas alcohólicas.
• Graxas: Nata, manteiga, touciño e sebos.
• Outros: Chocolate (adstrinxente), pastelaría e repostaría recheas, con chocolate ou bañadas en solucións azucaradas, lambetadas e doces, etc.
• Edulcorantes: sorbitol, sacarina, ciclamato, aspartame.