Hipertensión arterial

Alimentos aconsellados

• Leite e lácteos: Leite enteiro, semi ou desnatada -segundo necesidades-, callada, iogur, petit suisse, queixo tipo Burgos e requesón sen sal.
• Carnes, peixe, ovos e os seus derivados: Carne e aves pouco graxas, peixe fresco, ovos.
• Cereais, patacas e legumes: Todos salvo os indicados no resto de apartados.
• Verduras e hortalizas: Todas salvo as indicadas en "alimentos limitados".
• Froitas: Todas salvo as indicadas en alimentos "limitados".
• Bebidas: Auga mineral sen gas, caldos desgrasados sen sal, infusións, zumes, refrescos sen gas.
• Graxas: Aceites de oliva e sementes (girasol, millo, soia).
• Outros produtos: Salsa de tomate, maionesa e outras de elaboración caseira e sen sal.

Alimentos permitidos (consumo moderado e ocasional

• Leite e lácteos: Queixos suaves e pouco curados (branco ou de nata).
• Carne e os seus derivados: Carnes semigrasas, fiambres especiais baixos en sodio, xamón desalado (remojado en auga).
• Cereais, patacas e legumes: Pan e biscotes con ou sen sal (depende do grao de restrición de sodio).
• Bebidas: Café, té e bebidas alcohólicas de baixa gradación (cervexa, sidra, viños de mesa), segundo o costume.
• Graxas: Nata, manteiga e margarina sen sal.
• Outros produtos: Salsas e sopas comerciais con reducido contido de sodio (ver etiquetaxe).

Alimentos limitados (polo seu elevado contido en sodio)

• Leite e lácteos: Queixos semicurados e curados, salgados e graxos, queixos fundidos (loncha, porción) ou para untar.
• Carnes, peixe, ovos e os seus derivados: Carnes graxas, afumadas, curadas, vísceras e charcutería (salchichas, embutidos, fiambres, patés), peixes afumados, desecados, en conserva, conxelados e mariscos.
• Cereais, patacas e legumes: Bollería convencional, patacas fritas de bolsa e outros snacks (ganchitos, gusanitos, etc.), todos os legumes en conserva e, os guisantes e as fabas conxeladas.
• Verduras e hortalizas: Conservas (acelga, alcachofa, apio, cardo, coles de Bruxelas, champiñón, espárrago, espinaca, xudía verde, remolacha, cogomelos, zanahoria, salsa de tomate).
• Froitas: Froitas en almíbar, escarchadas e confitadas.
• Bebidas: Auga mineral con gas e bebidas refrescantes con gas tipo cola.
• Graxas: Manteiga e margarina salgadas, manteiga, touciño e sebos.
• Outros produtos: Aperitivos como encurtidos (olivas, pepinillos...), froitos secos salgados (cacahuetes, etc.), sopas e purés de sobre, cubitos, salsas comerciais (mostaza, ketchup, maionesa).
• Alimentos que inclúan aditivos con sodio (Na): Sal ou cloruro sódico (ClNa), bicarbonato sódico ou soda (en xeados, pasteis, produtos horneados), carbonato sódico (en manteiga, cremas, xeado de crema, encurtidos), glutamato monosódico (en carnes, condimentos, encurtidos e sopas), segundo o grao de restrición de sal.