01
Os problemas de saúde un a un:
Obesidade
Recomendacións dietéticas
- Individualizada en canto á restrición enerxética (depende da persoa).
- Fraccionada en 5 ou 6 tomas ao día (evitar picar entre horas, xa que non se dá tempo ao estómago a que teña sensación sen carga entre toma e toma).
- Rica en fibra (verduras, legumes, cereais integrais e froita nas cantidades axeitadas a cada caso), mellora a sensación de saciedade e prevén o estreñimiento.
- Pobre en graxas saturadas e colesterol (evitar ou reducir o consumo de lácteos completos e os moi graxos, carnes graxas e os seus derivados, charcutería e vísceras...). Escoller lácteos con pouca graxa, as carnes máis magras (pito e pavo sen pel, coello, cana de lombo, tenreira magra, solombo de porco ou tenreira, cabalo...), xamón serrano sen o touciño, fiambre de pito e pavo e xamón york especial (3/coñece-algo-mais% de graxas), desgrasar caldos de carne e aves en frío, substituír a carne ou os ovos por peixe polo menos catro veces por semana.
- Controlada en cantidades de alimentos que conteñen hidratos de carbono simples (azucre, mel, marmelada, zume e froita, bebidas azucaradas, lambetadas, chocolate e derivados) e complexos (cereais, patacas, legumes).
- Recoméndase substituír o azucre ou elaborar receitas caseiras con edulcorantes non nutritivos talles como a sacarina, o ciclamato, o aspartame e o sorbitol, xa que non achegan calorías, o que é beneficioso para quen teñen obesidade.
- Eliminación ou limitación de fontes calóricas concentradas, alimentos que achegan calorías, pero cun contido en nutrientes insignificante (bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas, chips, snacks, etc.).
