Hernia de hiato

Receita: Crema de calabacín con panecitos tostados

Ingredientes (4 persoas)

• 2 calabacines
• 2-3 allos
• 1 cebola ou a parte branca de dous allos porros
• 2 vasos de leite desnatada
• 4 quesitos lixeiro
• sal e 3 rebanadas de pan de molde

Modo de elaboración

Sofreír nunha cazuela con aceite o allo picado e a cebola en xuliana e engadir o calabacín troceado sen pel e o sal. Unha vez estea todo o conxunto ben 'pochado', engadir o vaso de leite e deixar que ferva.

Colocar a mestura nun recipiente e triturar con batidora, engadir os quesitos e o outro vaso de leite e triturar ata que quede homoxéneo. Colocar a crema de novo na cazuela e dar un hervor. Tostar o pan en torrador, quitar os bordos e cortar en catro cada rebanada.

A crema decórase cos pans xusto antes de servir para que non se abranden.

Un bo menú para este prato

Almorzo

• Un vaso de leite semidesnatada con achicoria ou malta, tostadas, manteiga e marmelada.

Comida

• Crema de calabacín con panecitos tostados.
• Pescada en salsa verde.
• Froita de tempada madura e pan.

Merenda

• Callada, bocadillo, fiambre de pavo.

Cea

• Ensalada de leituga, tomate, zanahoria e remolacha.
• Lombo frito con puré de pataca.
• Froita do tempo madura e pan.