Acido úrico e pinga

Alimentos aconsellados

• Leite e lácteos: Leite e iogur desnatados, queixo fresco e requesón, queixos especiais con porcentaxe de graxa modificada estilo "manchego" e queixos brancos desnatados.

• Carnes, peixe, ovos e derivados: Limitar a cantidade de consumo destes alimentos a 80/alimentos-aconsellados-permitidos-e-limitados00 gramos a ración; pito sen pel e carnes con pouca graxa, peixe branco e ovos.

• Cereais e patacas: Patacas (fécula), arroz, pastas alimenticias e outros cereais.

• Legumes: Poden tomarse unha vez por semana. Recoméndase combinar con pataca ou arroz e verduras baixas en purinas e non incluír ingredientes de orixe animal nin demasiadas graxas.

• Verduras e hortalizas: Crúas, cocidas e en puré, salvo as flatulentas e as ricas en purinas.

• Froitas: Frescas se é posible con pel e ben lavadas, batidas, cocidas e ao forno, salvo as indicadas en "alimentos limitados".

• Bebidas: Auga bicarbonatada, infusións, zumes naturais e licuados de froitas.

• Graxas: Aceites de oliva e sementes (girasol, millo, soia), manteiga, margarinas vexetais, mellor en cru.

Alimentos permitidos (consumo moderado e ocasional)

• Leite e lácteos: callada, arroz con leite, natillas e flan, batidos lácteos.

• Carnes semigrasas: xamón serrano sen o touciño e fiambre de pito.

• Bebidas: zumes comerciais sen azucarar, café, descafeinado, leite con malta ou achicoria, bebidas sen gas.

• Outros produtos: maionesa extra lixeiro e bechamel (mellor con leite desnatada e un pouco de aceite de oliva), sorbetes, gelatina de froitas, repostaría suave (bolo suízo, bizcocho almorzo, galletas, madalenas etc.).

Alimentos limitados (consumir de forma esporádica ou en pequenas cantidades)

• Leite e lácteos: limitar os máis graxos e os que están enriquecidos con nata ou que levan nata.

• Carnes graxas: produtos de charcutería e vísceras, peixes azuis, marisco, conservas, salgaduras e afumados.

• Cereais: galletería, pastelaría e bollería recheas.

• Verduras ricas en purinas: espinacas, espárragos, cogomelos e champiñones, allos porros, coliflor, rábanos.

• Froitas: froita en almíbar, froitas secas, froitas confitadas e escarchadas.

• Bebidas: caldos de carne ou peixe ou de extractos (cubitos para sopas), zumes azucarados, bebidas refrescantes e bebidas alcohólicas.

• Graxas: nata, manteiga, touciño e sebos, maionesa e bechamel normais.

• Outros: chocolate e derivados polo seu contido graxo.