Acidifico úric i gota

Aliments aconsellats

• Llet i lactis: Llet i iogurt desnatats, formatge fresc i mató, formatges especials amb percentatge de greix modificat estil "manxec" i formatges blancs desnatats.

• Carnes, peix, ous i derivats: Limitar la quantitat de consum d'aquests aliments a 80/aliments-aconsellats-permesos-i-limitados00 grams la ració; pollastre sense pell i carns amb poc greix, peix blanc i ous.

• Cereals i patates: Patates (fècula), arròs, pastes alimentoses i altres cereals.

• Llegums: Poden prendre's una vegada per setmana. Es recomana combinar amb patata o arròs i verdures baixes en purinas i no incloure ingredients d'origen animal ni massa greixos.

• Verdures i hortalisses: Crues, cuites i en puré, excepte les flatulentes i les riques en purinas.

• Fruites: Fresques si pot ser amb pell i ben rentades, batudes, cuites i al forn, excepte les indicades en "aliments limitats".

• Begudes: Aigua bicarbonatada, infusions, sucs naturals i liquats de fruites.

• Greixos: Olis d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia), mantega, margarines vegetals, millor en cru.

Aliments permesos (consum moderat i ocasional)

• Llet i lactis: quallada, arròs amb llet, natilles i flam, batuts lactis.

• Carns semigrasses: pernil serrà sense la cansalada i companatge de pollastre.

• Begudes: sucs comercials sense ensucrar, cafè, descafeïnat, llet amb malt o xicoira, begudes sense gas.

• Altres productes: maionesa extra light i beixamel (millor amb llet desnatada i una mica d'oli d'oliva), sorbets, gelatina de fruites, rebosteria suau (brioix suís, bescuit desdejuno, galetes, magdalenes etc.).

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Llet i lactis: limitar els més grassos i els que estan enriquits amb nata o que porten nata.

• Carns grasses: productes de xarcuteria i vísceres, peixos blaus, marisc, conserves, salaons i fumats.

• Cereals: galeteria, pastisseria i brioixeria farcides.

• Verdures riques en purinas: espinacs, espàrrecs, bolets i xampinyons, porros, coliflor, raves.

• Fruites: fruita en almívar, fruites seques, fruites confitades i gebrades.

• Begudes: brous de carn o peix o d'extractes (glaçons per a sopes), sucs ensucrats, begudes refrescants i begudes alcohòliques.

• Greixos: nata, llard, cansalada i seus, maionesa i beixamel normals.

• Altres: xocolata i derivats pel seu contingut gras.