Ir o contido principal
01

Os problemas de saúde un a un:

Estreñimiento

Estreñimiento :: Alimentos aconsellados, permitidos e limitados

Alimentos aconsellados, permitidos e limitados

Alimentos aconsellados

  • Leite e lácteos: Leite enteiro, semi ou desnatada -depende das necesidades individuais-, pero en especial, recoméndase consumir con maior frecuencia iogures e outros derivados lácteos pouco graxos.
  • Carnes, peixe, ovos e derivados: Todos, coa frecuencia que marcan as recomendacións de alimentación equilibrada.
  • Cereais e patacas: Pataca (fécula), pastas alimenticias e en canto a outros cereais, preferir os integrais (pan, cereais e galletas integrais, muesli) aos requintados e limitar o arroz (adstrinxente) a 1/a-resposta-medica veces por semana, ou mellor aínda, combinalo con legumes e verduras (arroz con guisantes, paella de verduras, etc.).
  • Legumes: Lentellas, garavanzos, fabas, fabas, guisantes... Recoméndase combinar só con pataca ou arroz e verduras.
  • Verduras e hortalizas: Todas salvo as flatulentas, preferiblemente unha ración diaria en cru (ensalada).
  • Froitas: Practicamente todas; frescas, secas e cocidas, con pel e ben lavadas, salvo as indicadas en "alimentos limitados".
  • Bebidas: Auga, caldos, infusións e zumes naturais normais ou integrais (con pulpa e por tanto fibra, a diferenza dos normais) que non leven limón, licuados de froitas...
  • Graxas Aceite de oliva e sementes (girasol, millo, soia), manteiga, margarinas vexetais, mellor en cru e froitos secos.

Alimentos permitidos (consumo moderado e ocasional)

  • Leite e lácteos: Leite condensada, crema de chocolate, lácteos con nata ou enriquecidos con nata.
  • Carnes graxas: Produtos de charcutería e vísceras, pescados en conserva, salgadura ou afumados.
  • Cereais: Pan fresco recentemente horneado tipo baguette e pasta pouco cocida (fermentan no estómago e crean molestias), galletas recheas ou bañadas con solucións azucaradas ou chocolate, etc.
  • Legumes: Aquelas que se cociñan con ingredientes graxos de orixe animal (chourizo, morcilla, touciño, etc.).
  • Verduras: Evitar as flatulentas como alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruxelas, pemento, pepino, rábanos e rabanetas, cebola, allos porros e allos segundo tolerancia; a zanahoria (polo seu carácter adstrinxente, só temporalmente) e os purés pasados polo chinés ou o pasapurés, xa que desta forma pérdese a fibra.
  • Froitas: Froita en almíbar e froitas confitadas, froitas adstrinxentes como marmelo, pomelo, plátano, mazá rallada, limón.
  • Bebidas: Té (contén taninos e é adstrinxente), zume de limón, de pomelo, de mazá e bebidas alcohólicas.
  • Graxas: Nata, manteiga, touciño e sebos.
  • Outros: Chocolate (adstrinxente), pastelaría e repostaría recheas, con chocolate ou bañadas en solucións azucaradas, lambetadas e doces, etc.
  • Edulcorantes: sorbitol, sacarina, ciclamato, aspartame.

Alimentos limitados (consumir de forma esporádica ou en pequenas cantidades)

  • Leite e lácteos: Leite condensada, crema de chocolate, lácteos con nata ou enriquecidos con nata.
  • Carnes graxas, produtos de charcutería e vísceras, pescados en conserva, salgadura ou afumados.
  • Cereais: Pan fresco recentemente horneado tipo baguette e pasta pouco cocida (fermentan no estómago e crean molestias), galletas recheas ou bañadas con solucións azucaradas ou chocolate, etc.
  • Legumes: Aquelas que se cociñan con ingredientes graxos de orixe animal (chourizo, morcilla, touciño, etc.).
  • Verduras: Evitar as flatulentas como alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruxelas, pemento, pepino, rábanos e rabanetas, cebola, allos porros e allos segundo tolerancia; a zanahoria (polo seu carácter adstrinxente, só temporalmente) e os purés pasados polo chinés ou o pasapurés, xa que desta forma pérdese a fibra.
  • Froitas: Froita en almíbar e froitas confitadas, froitas adstrinxentes como marmelo, pomelo, plátano, mazá rallada, limón.
  • Bebidas: Té (contén taninos e é adstrinxente), zume de limón, de pomelo, de mazá e bebidas alcohólicas.
  • Graxas: Nata, manteiga, touciño e sebos.
  • Outros: Chocolate (adstrinxente), pastelaría e repostaría recheas, con chocolate ou bañadas en solucións azucaradas, lambetadas e doces, etc.
  • Edulcorantes: sorbitol, sacarina, ciclamato, aspartame.