Alerxia ao peixe

Receita: Lasaña de cogomelos

Ingredientes (4 persoas)

• 6 láminas de lasaña (pasta)
• 200 gramos de champiñones
• 200 gramos de cogomelos de cardo
• 100 gramos de guisantes
• 1 cebola
• 2 allos
• 2 pementos verdes
• aceite de oliva
• salsa de tomate
• perexil e sae

Modo de elaboración

Unha vez límpios todos os ingredientes, trocearlos e facer un rehogado en aceite de oliva dos cogomelos, champiñones, cebola, allos e pemento verde. Cando estean ben pochados e dourados engadir sal a gusto e perexil xunto cos guisantes xa cocidos e deixar a lume lento durante 2 minutos.

Preparar as láminas de lasaña de acordo ás indicacións do fabricante. Nunha bandexa de forno alternar sucesivamente as láminas de lasaña co rehogado de cogomelos e a salsa de tomate, terminando con láminas de lasaña. Espolvorear con queixo rallado e gratinar ata que se doure a superficie.

Un bo menú para este prato

Almorzo

• Dous iogures con cereais e zume de laranxa natural.

Comida

• Lasaña de cogomelos*.
• Filete de tenreira pasa o ferro con leituga.
• Pan e froita do tempo.

Merenda

• Pan de molde con queixo fresco e marmelada.

Cea

• Crema de allos porros.
• Ovo escalfado en salsa de tomate e pementos vermellos.
• Pan e froita do tempo.