Anemia (carencia de ácido fólico)

Alimentos aconsellados

• Leite e lácteos: Leite, iogures e outros leites fermentadas, produtos lácteos non excesivamente graxos ou doces (callada, petit suisse), queixos fermentados (tipo azul).
• Carnes, peixe, ovos e derivados: Todo tipo de carnes (preferir as magras) e peixes, fígado, ril, ovo.
• Cereais, patacas e legumes: Todos salvo os indicados "alimentos limitados".
• Verduras: Todas, mellor frescas, en ensalada ou pouco cocidas. As máis ricas en folatos son: endibias, escarola, berros, acelga, espinacas, col, lombarda, coles de Bruxelas e repolo.
• Froitas: Todas. As máis ricas en folatos son: fresa, fresón, frambuesa, laranxa, mango, melón e kiwi.
• Bebidas: Todas salvo as indicadas no resto dos apartados. Zume de laranxa. Cervexa sen alcol.
• Graxas: Aceites de oliva e sementes (girasol, millo, soia), manteiga ou margarina.
• Outros produtos: Fermento de cervexa e xerme de trigo.

Alimentos permitidos (consumo moderado e ocasional)

• Leite e lácteos: Produtos lácteos máis calóricos (flanes, natillas, arroz con leite).
• Carne e os seus derivados: Carnes e derivados cárnicos semigrasos (salchichas e hamburguesas comerciais...), fiambres.
• Cereais e legumes: Bollería sinxela (bolo suízo, bizcochos de soletilla, de almorzo tipo Xénova).
• Froitas e verduras: Desecadas (higos, pasas, dátiles, ciruelas...). Verduras en conserva.
• Bebidas: Refrescos e bebidas de baixa gradación (viño de mesa, cervexa, sidra), segundo o costume.
• Outros produtos: Fast-food, snacks doces e salgados. Froitos secos.

Alimentos limitados (consumir de forma esporádica ou en pequenas cantidades)

• Leite e lácteos: Leite condensada e lácteos enriquecidos con nata.
• Carnes: As máis graxas e charcutería (embutidos, foie gras, paté).
• Cereais: Bollería convencional, produtos de pastelaría e repostaría.
• Bebidas: Bebidas alcohólicas.