Anèmia (manca d'àcid fòlic)

Aliments aconsellats

• Llet i lactis: Llet, iogurts i altres llets fermentades, productes lactis no excessivament grassos o dolços (quallada, petit suisse), formatges fermentats (tipus blau).
• Carnes, peix, ous i derivats: Tot tipus de carns (preferir les magres) i peixos, fetge, ronyó, ou.
• Cereals, patates i llegums: Tots excepte els indicats "aliments limitats".
• Verdures: Totes, més ben fresques, en amanida o poc cuites. Les més riques en folats són: endívies, escarola, créixens, bleda, espinacs, col, llombarda, cols de Brussel·les i cabdell.
• Fruites: Totes. Les més riques en folats són: maduixa, maduixot, gerd, taronja, mango, meló i kiwi.
• Begudes: Totes excepte les indicades en la resta dels apartats. Suc de taronja. Cervesa sense alcohol.
• Greixos: Olis d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia), mantega o margarina.
• Altres productes: Llevat de cervesa i germen de blat.

Aliments permesos (consum moderat i ocasional)

• Llet i lactis: Productes lactis més calòrics (flams, natilles, arròs amb llet).
• Carn i els seus derivats: Carnes i derivats carnis semigrassos (salsitxes i hamburgueses comercials...), companatges.
• Cereals i llegums: Brioixeria senzilla (brioix suís, bescuits de soletilla, de desdejuni tipus Gènova).
• Fruites i verdures: Dessecades (figues, passes, dàtils, prunes...). Verdures en conserva.
• Begudes: Refrescos i begudes de baixa graduació (va venir de taula, cervesa, sidra), segons el costum.
• Altres productes: Fast-food, snacks dolços i salats. Fruita seca.

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Llet i lactis: Llet condensada i lactis enriquits amb nata.
• Carns: Les més grasses i xarcuteria (embotits, foie gras, paté).
• Cereals: Brioixeria convencional, productes de pastisseria i rebosteria.
• Begudes: Begudes alcohòliques.