Gastritis

Receita: Estofado de pavo

Ingredientes (4 persoas)

• Medio quilo de pavo
• 1 cebola
• 2 zanahorias
• 2-3 dentes de allo
• fariña
• aceite de oliva (sen exceso)
• auga ou caldo desgrasado e sae

Modo de elaboración

Trocear o pavo e pasalo por fariña. Pór nunha cazuela o aceite a quentar. Engadir o pavo, só para que coxa cor e retirar a un prato (queda máis zumento pola costra superficial que se forma, que evita a saída de mollos). Engadir a ese aceite o allo, a cebola, a zanahoria en trocitos pequenos e o sal.

Sofreír os ingredientes, engadir o pavo e por última a auga ou o caldo desgrasado. Deixar que comece a ferver, tapar a cazuela e baixar o lume (aproximadamente 20 minutos de cocción). Probar de sal. A salsa de pode triturar ou non segundo o costume e preferencias.

Un bo menú para este prato

Almorzo

• Un vaso de leite semidesnatada ou desnatada con achicoria ou malta e galletas tipo María.

Comida

• Arroz rehogado con guisantes.
• Estofado de pavo.
• Froita de tempada madura non aceda e pan (barra ou tostado).

Merenda

• Mazá ao forno e torradas con queixo en porción.

Cea

• Puré de verduras.
• Troita ao forno con xamón.
• Iogur natural (bio é menos acedo que o iogur normal) e pan (normal ou tostado).