Intolerancia á lactosa

Alimentos aconsellados

• Leite e substitutos: Leite sen lactosa (venda en farmacias), leite de soia ou leite tratado con lactasa. Produtos derivados do leite de soia como o tofu e as sobremesas.
• Carnes, ovos e os seus derivados: Todos, salvo os indicados en "alimentos a excluír". Preferir carnes magras.
• Cereais, patacas e legumes: Todos salvo os indicados en "alimentos a excluír". Galletas e madalenas que non conteñan lactosa, papillas infantís non lacteadas.
• Verduras e hortalizas: Todas. Polo menos unha ensalada ao día.
• Froitas: Todas, tratando de incluír un cítrico ao día.
• Bebidas: Auga, caldos, infusións, zumes naturais.
• Graxas: Aceites de oliva e sementes (girasol, millo, soia...), manteiga, margarina 100% vexetal (que sinalen que non leva leite)
• Outros produtos: Chocolate puro, horchata natural, polos.

Alimentos permitidos (segundo tolerancia)

• Leite e lacteos: Leite baixo en lactosa, iogur, queixos curados, queixo en porcións ou en lonchas (ver etiquetaxe), outros leites fermentadas como o kéfir.
• Carnes: Semigrasas, xamón serrano e fiambres magros.
• Bebidas: Café, descafeinado, refrescos, bebidas alcohólicas de baixa gradación (cervexa, viño, sidra), segundo o costume.

Alimentos a excluír da dieta (segundo tolerancia)

• Cereais, patacas e derivados: Purés e sopas elaborados ou enriquecidos con leite ou lácteos. Pastelaría e repostaría: crepes, bolos, bizcochos, galletas, pastas, etc.
• Bebidas: Bebidas alcohólicas.
• Graxas: Manteiga, nata, margarinas sen especificar si son vexetais 100% ou levan contido animal ou leite.
• Outros produtos que inclúan entre os seus ingredientes:
• Leite de vaca: chocolate con leite, sugus, produtos de bollería, pastelaría e repostaría recheas.