Azido urikoa eta tanta

Erantzuna duten galderak

zergatik har daiteke arrain zuria eta ez arrain urdina azido urikoa duenean?

Arrain zuriak, urdinaren aldean, gantz-edukia du bereizgarri nagusia. Zuriek urdinek baino gantz gutxiago dute, eta azken horiek "bihotzarentzat osasuntsua" den gantza dute, baina ez dute besteek adina. Azido urikoaren kasuan, ordea, ez da horregatik baztertu behar. Arrain urdinetan zurietan baino askoz ere ugariagoak dira purinak. Purina horiek gure organismoan metabolizatzen direnean azido uriko bihurtzen diren muskulu-zelulen nukleoproteinetatik datoz.

Eztabaida, zientzialariek hitz egiten dute

Gomendatzen da azido urikoaren maila jaisten duten farmakoak hartzen hastea behin eta berriz hezueriak dituzten pertsonek, tofoak dituztenek edo giltzurrunetako asaldurak dituztenek. Tratamendu hori hasi aurretik, pertsonak asintomatikoa izan behar du, eta ez du artikulazioen hantura-seinalerik izan behar; izan ere, bestela, azido urikoa bat-batean jaisteak tantaren episodio akutu bat prezipitatu edo luzatu dezake. Hori dela eta, hiperurizemiaren tratamendu farmakologikoan, prebentziozko neurri gisa, artikulazio asintomatikoen hantura gutxitzen duten sendagai batzuk sartzen dira (koltxizina). Tratamendu honen iraupena zehaztu gabe dagoen arren, badirudi nahikoa dela 6 eta 12 hilabete bitartean mantentzea, azido urikoaren mailak normalizatu ondoren. Maiz erabiltzen den beste aukera bat da hautatutako farmakoaren dosi txikiekin hastea tratamendua (normalean, alopurinola, organismoan azido uriko gutxiago sortzen duena), koltxizinarekin batera. Hala ere, azido urikoaren mailak murriztu egin daitezke, bai azido urikoaren ekoizpena murrizteagatik (alopurinola), bai giltzurrunetako iraizpena handitzeagatik (farmako urikosurikoak). Beste aldetik, adituek diotenez, terapia farmakologikoaz gainera, neurri dietetiko espezifikoak hartzea komeni da, botiken eraginik ez duten arren, jakina baita lagundu egiten dutela krisi gotikoak prebenitzen eta azido urikoaren mailak normalizatzen.

nola prestatu eta ondu?

• Elikagaiei gantz gutxien ematen dieten sukaldaritza-teknikak hautatu: ura (egosia edo egosia), lurruna, galdarraztatzea, sueztitzea, plantxa, labea eta papillotea.
• Frijitzeko, tortillak, nahaskia eta kroketak erabil daitezke, ahalik eta olio gutxiena xurgatzeko tenperatura egokian.
• Eraso akutuaren ondoren, saihestu frijituak, arrautza-irinetan pasatuak, birrineztatuak, gisatuak eta erregosiak.

Janaria gustagarriagoa izan dadin, hainbat ongailu erabil daitezke:

• Azidoak: Ozpina eta limoia.
• Aliazeoak: Baratxuria, tipula, tipulina, tipulina, txalota, porrua, perdoiaren arabera.
• Belar usaintsuak: Albaka, mihilua, kuminoa, estragoia, erramua, ezkaia, oreganoa, perrexila, mejorana.
• Saihestu espezia sendoak, piperbeltza (beltza, zuria, cayennoa eta berdea), piperrautsa eta pipermina.
• Ozpina eta olioa (oliba eta haziak) belar usaintsuekin beratu daitezke.
• Saltsak egiteko orduan, ardoek edo beste edari alkoholiko batzuek, osagai flanbeatu gisa, hainbat errezeta zaporetsuago egin ditzakete (alkohola lurrundu egiten da egostean).

Gainera... (dena ez da jatea)

Egin ariketa fisiko erregularra, intentsitate arinetik moderatura, bai baitakigu esfortzu handiek ere eragin dezaketela hezueria-atake akutua.