Hortzetako txantxarra

Errezeta: Antxoak marinel-erara

Osagaiak (4 pertsona)

• hiru kilo-laurden antxoa
• tipula bat
• 3 baratxuri-ale
• pipermina
• perrexila, ozpina eta oliba-olioa

Egiteko modua

Garbitu antxoak eta gorde hozkailuan.

Jarri sutan lapiko bat oliba-olioarekin. Sueztitu baratxuri txikitua eta tipula juliana eran moztuta. Tipula gardena eta baratxuria gehiegi gorritu gabe dagoenean, gehitu antxoak, pipermin pixka bat, ozpin eta perrexil txorrotada bat.

Zerbitzatu bero.

Plater honentzako menu egoki bat

Gosaria

• Baso bat esne kafeinagabearekin, eta ogi txigortua gurinarekin eta marmeladarekin

Bazkaria

• Barazki-menestra.
• Solomo frijitua baratxuriekin eta patata-purearekin.
• Sasoiko fruta eta ogia.

Askaria

• Azukrerik gabeko jogurta.
• Urdaiazpiko egosi eta gazta fresko ogitartekoa.

Afaria

• Entsalada letxuga, tomate, azenario eta tipularekin.
• Antxoak marinel-erara.
• Sasoiko fruta eta ogia.