Ultzera peptikoa

Elikagai gomendatuak

• Esnea eta esnekiak: Ez da gomendatzen esnea bidaltzeko etapan esnekiak maiz hartzea, azido gastrikoaren jarioa 2/erantzun-dietetikoaren ondoren areagotzen baita. Behin-behineko gomendioa da hori, eta, beraz, ez da kezkatu behar kaltzio falta izan daitekeelako; izan ere, egoera fasean, dietak elikagai multzo horren kopuru egokia jaso beharko du berriro.
• Haragia, arraina, arrautzak eta horien eratorriak: Gantz gutxiko haragiak, gantz gutxiko arrain zuria eta urdina, arrautza nahasiak edo tortillan edo ur irakinetan edo uretan pasatuak, oilasko- edo indioilar-fianbrea.
• Zerealak, patatak eta lekaleak: Denak, "mugatutako elikagaietan" adierazitakoak izan ezik. Lekaleak, berriz, arrozarekin edo patatarekin eta berdurekin soilik prestatzea komeni da, eta, hala ere ongi ez badatoz, txinotik edo puregailutik pasatu behar dira, lekaleak kentzeko eta errazago digeritzeko eta toleratzeko.
• Barazkiak: Barazki kuzinatu osoek baino hobeto esertzen dituzte pureak.
• Frutak: Freskoak, oso helduak, ez azidoak, irabiatuak, erreak, konpotan edo pure eginda
• Edariak: Ura, salda diluituak eta infusio leunak (elikagai mugatuetan adierazitakoak izan ezik)
• Koipeak: Oliba olioa eta haziak (ekilorea, artoa, soja...), gurina eta margarina begetalak, gordinik hobeto toleratzen dira.

Baimendutako elikagaiak (neurrian eta noizean behin jatekoak)

• Esnea eta esnekiak: Esne osoa edo erabat edo partzialki gaingabetua -premien arabera-, jogurtak, mamia, gazta ez oso helduak edo hartzituak, gazta urtuak, petit suisse, jogurt-moussea, natillak, flana, irabiakiak eta esnezko azkenburukoak (txokolatezkoak izan ezik).
• Haragiak erdikoipetsuak, urdaiazpiko egosia eta zerrau gihartsuak
• Zerealak: Gosaritarako labore ez integralak, azukredunak edo eztidunak, norberaren tolerantziaren arabera
• Edariak: Ura, saldak, infusioak eta zukuak, azukrerik gabeko edari freskagarriak.
• Beste produktu batzuk: Marmeladak, opilak eta gozogintza sinpleak (konposizioan ogiaren antz handiena dutenak: opil suitzarra, soletilla bizkotxoak) eta fruta-gelatina, maionesa arina.

Elikagai mugatuak (noizean behin edo kantitate txikitan kontsumitu)

• Esnea eta esnekiak: Esne kondentsatua, gazta sendoak (gantzatsuak, oso helduak edo hartzituak).
• Haragiak koipetsuak, haritsuak (untxia, adibidez), bi aldiz egositako edo oso ondutako haragia, hestebete koipetsuak eta erraiak, arrautza egosiak, arraina eskabetxean edo gazituta (bakailaoa, sardinzarrak).
• Zerealak: Ogi fresko egin berria, baguette motakoa (hartzitu egiten du urdailean eta molestiak sortzen ditu), labore integralak, mueslia (fruitu lehorrekin), gaileta beteak edo soluzio azukretsuekin edo txokolatearekin bustiak, etab.
• Lekaleak: Eltzekariak hirugiharrarekin, txorizoarekin..., norberaren tolerantziaren arabera.
• Barazkiak Saihestu haizetsuak (aza, azalorea, aza, bruselazak, orburuak, tipula eta piper gordina, etab.) eta entsaladak, nahiz eta pertsonaren araberakoa den, batzuei ongi sentiarazten diena beste batzuei ez eta alderantziz.
• Frutak: Fruta ez heldua eta gordina, fruta azidoak, fruta almibarretan, fruta lehortuak, fruta konfitatuak.
• Edariak: Kafea, kafeinagabea eta tea, kafe- edo guarana-estraktuak dituzten edariak, txokolatedun edariak, gasdun edariak eta edari alkoholdun guztiak (urdaileko mukosa narritatu eta azidotasuna areagotzen dute).
• Koipeak: Kafea, kafeinagabea eta tea, kafe- edo guarana-estraktuak dituzten edariak, txokolatedun edariak, gasdun edariak eta edari alkoholdun guztiak (urdaileko mukosa narritatu eta azidotasuna areagotzen dute).
• Beste produktu batzuk: Zopen estraktuak, kubotxoetan, salda kontzentratuetan, eztian, frijitu koipetsuetan, gozogintzan eta gozogintzan, txokolatean, fruitu lehorretan, saltsa minetan, izozkietan eta sorbeteetan (tenperatura hotz-beroaren kontrasteak digestio-mukosa narritatzen du).