Hipertrigliceridèmia (Triglicèrids elevats)

Aliments aconsellats

• Llet i lactis: Llet desnatada, iogurts desnatats edulcorats, formatge tipus Burgos i matons baixos en greix, quesitos light, formatge blanc en rodanxes o de barra baix en greixos.
• Carnes, peix, ous i derivats: Carn i ocells poc grassos (pollastre i gall dindi sense pell, vedella magra, canya de llom de porc, conill, relloms, perdiu, guatlla, cavall), peixos (blanc i blau) i mariscos, clara d'ou.
• Cereals, patates i llegums: Tots excepte els indicats en la resta dels apartats.
• Verdures i hortalisses: Totes.
• Fruites: Totes excepte les indicades en la resta dels apartats.
• Begudes: Aigua mineral amb o sense gas, brous desgreixats, infusions, sucs sense ensucrar.
• Greixos: Olis d'oliva i llavors (gira-sol, blat de moro, soia).
• Altres productes: Edulcorants no calòrics (sacarina, ciclamat, aspartame...), salses d'hortalisses amb poc oli (preferentment oliva).

Aliments permesos (consum moderat i ocasional

• Llet i lactis: Llet semidesnatada, iogurt sencer natural o de fruites sense ensucrar, quallada, petit suisse desnatats, formatges suaus i poc curats (existeixen formatges baixos en greix).
• Carn i els seus derivats: Carns semigrasses (vaca, porc, gallina, cuixa de xai), companatges de pollastre i gall dindi, pernil serrà (sense la cansalada), pernil york baix en greix (3/coneix-alguna cosa-mes% matèria grassa, veure etiqueta), ou sencer.
• Cereals, patates i llegums: Galetes tipus maria, brioixeria que en la seva composició més s'assembla al pa (brioix suís, bescuits de soletilla).
• Begudes: Cafè, begudes refrescants "light" i altres begudes amb edulcorants.
• Greixos: Minarinas (margarina baixa en calories), maionesa extra lleugera i aquella que s'elabora amb llet desnatada.
• Altres productes: Salses i sopes comercials, productes precuinats i menjar ràpid (fast-food).

Aliments limitats (consumir de manera esporàdica o en petites quantitats)

• Llet i lactis: Llet sencera i condensada, lactis enriquits amb nata, natilla, flam, formatges grassos i fosos (rodanxa, porció) o d'untar, nata.
• Carnes, peix, ous i els seus derivats: Porc, vedella i vaca grassos, ànec, carns fumades o curades, vísceres, xarcuteria (salsitxes, embotits, foie gras, patés), peixos adobats, salaons, fumats, escabetxos.
• Cereals, patates i llegums: Cereals ensucrats i chocolateados, patates fregides de bossa i altres snacks (ganchitos, gusanitos, etc.). Llegums cuinats amb ingredients grassos (botifarra, xoriço...).
• Verdures i hortalisses: Verdures preparades amb mantega, crema, formatge i altres salses excessivament grasses.
• Fruita: Fruites seques (figues, dàtils, prunes...), en almívar, gebrades i confitades.
• Begudes: Totes les alcohòliques.
• Greixos: Mantega, margarina mixta, llard, cansalada i seus, olis de coco i palma, mantega de cacau i productes que la continguin. Fruita seca, olives, alvocat i coco.
• Altres productes: Aliments dolços: sucre, fructosa, xarop de glucosa, melmelada, mel, xocolata i derivats, productes de brioixeria, rebosteria i pastisseria, begudes ensucrades. Productes que continguin gemma (maionesa, croquetes, crestes, arrebossats).